Släktgolfen

Den årliga släktgolfen har åter varit, denna gången på Abbekås Golfklubb med efterföjlande middag hos fam Thor. Jag och Malin och tjejerna spelade som vanligt inte, men vi hade jättemysig dag med picnic på stranden och storplock i björnbärssnåren (aj, aj, aj, de där taggarna är inte snälla mot bara armar och ben) till att ha på Malins goda tårta från Leilas mat. Recept finns längre ner.

Tre söta kusiner.

Morfar, Jonas och Rickard spelar in på green på hål 5.

Fam Thor bor precis vid "femmans" green så innan vi gav oss iväg till stranden hann vi ut och bjuda på lite dricka.

Farmor och farfar spelar in.

Ssssch, hon puttar.

Drink i deras härliga trädgård.

Men farmor...

Inte så svår sommar glasstårta

2 dl socker

4 äggulor

200 g philadelphiaost

4 dl vispgrädde

4 äggvitor

1 st marängbotten (finns att köpa färdig)

2 dl blandade bär

1. Vispa socker och gulor poröst och blanda med philadelphiaosten.
2. Vispa grädden och vänd ihop den med äggsmeten.
3. Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
4. Lägg marängbottnen i en hög kakform med löstagbar botten och fyll på med smeten.
5. Täck tårtan med plastfolie och frys i minst 5 timmar före servering.
6. Garnera med bär.

Enkelt så här på sommaren. Smaklig spis!